第125节
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但她早上起得晚,到肉站时好肉都没了,只剩下一个大猪头,和一根猪手,前者她看着就怵,后者相对好点。
当然,她并没有因为这个,而冲动买下猪蹄,是肉站的工作人员,不知道是着急下班还是怎么回事,见她面露犹豫便大力推销起来,先是说猪蹄炖黄豆,简直人间美味,等知道她不会做,还特意找人借纸笔,给她写了个菜谱。
盛情难却,程蔓就稀里糊涂地把猪蹄买回来了。
猪蹄重在焖,很费时间,陆平洲到家都七点了,她不可能把猪蹄留着他回来做。留到明天更不用想,天气炎热,他们家又没有冰箱,猪蹄放到明天都臭了。
程蔓没办法,只好照着菜谱,硬着头皮上了。
陆平洲看着饭桌中间的焖猪蹄,说道:“看起来不错。”
这话可不是在哄人,他媳妇今天做的这焖猪蹄,味道好不好暂且不论,至少卖相不错,没糊锅。
“我也觉得看起来还行,就是味道有点怪。”程蔓端着饭出来,递了一碗给陆平洲,坐下说道,“你帮我看看哪里出了问题。”
陆平洲嗯了声,坐下挟起一块猪蹄,唔,毛没烧干净,有点扎人,避开毛咬一口,再看一眼砂锅:“应该是八角放多了,或者放的顺序不对。”
“不应该啊,八角我是按照肉站老板给的菜谱放的,顺序也是。”
陆平洲问:“菜谱在哪?”
程蔓起身去厨房拿写了菜谱的纸,递给陆平洲,他看了会问:“猪蹄份量对不上,这个菜谱是两斤猪蹄,你这个应该只有一斤多,而且只是调味,放两个八角就行,不用这么多。”
程蔓是会抓重点的,忽略陆平洲前半句问:“你是说菜谱不行?”
陆平洲犹豫了下说:“也不能这么说,每个人都有各自的做菜习惯,像我拿到一份菜谱,会按照我的习惯去增减调料,做出合适的味道,你的话……厨艺还处于照本宣科阶段,所以这份菜谱对你来说不算好。”
程蔓听明白了,她焖的猪蹄不好吃,锅不在菜站工作人员身上,是她厨艺太菜了。
唉……
见媳妇叹气,陆平洲忙找补说:“但这不影响这道菜的整体味道,你觉得怪可能是你不喜欢吃八角,我就觉得味道不错,而且这个猪蹄炖得很烂,黄豆也焖的好,就着这道菜,我今晚都能多吃两碗饭。”
程蔓看着陆平洲的,眨巴着眼睛说:“你说的哦。”
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