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但有了这些风味,茶的味道?到底会如?何?变化?不同的茶到底有什?么?区别?
更为细致的讲,不同世界采摘的茶叶也会有影响,为什?么?明前(即清明前采摘的茶叶)那么?贵,它到底好在?哪?
这些楚孑都要知道?才行。
于是,他也在?这几个月的时间里变成茶痴,网购了几十种不同的茶叶,每天闲下来就泡一壶。
其实说?实话,他在?刚开始喝的时候,真的分?辨不出白茶和黄茶,也分?辨不出冻顶乌龙茶和铁观音等等茶叶的分?别,甚至分?辨不出来100块钱一斤的茶叶和100块钱一两的茶叶的分?别。
他,楚孑,就是妙玉口中的大饮牛。
但在?3月底的某一天,他早起照例给?自己泡了一杯嘉义阿里山高山茶,之后?又泡了一杯南投鹿谷冻顶乌龙,忽然一瞬间,他品出了这两者细微的差别。
虽然同属乌龙茶,但前者属于清香乌龙茶类型,在?制作?的时候是轻度焙火的,而后?者则是中度焙火的,是冻顶乌龙茶的代表。
南投鹿谷冻顶乌龙明显有一股更浓厚、更深沉的草本香气,这是属于乌龙茶特有的香椿与甘甜,而高山茶品尝起来更加爽口,回甘绵长。
这一瞬间,楚孑像是打开了新世界的大门,几乎在?几天时间就品尝出了各类茶叶的异同之处,之前一些很缥缈的形容词,什?么?蜜香、木质香、果?香等等,他几乎都有些感受了。
而在?这些茶之中,楚孑也找到了自己的最爱。
也不知道?是不是他第一次喝名贵的茶叶喝的就是明教授给?他冲制的黄茶,他竟有些曾经沧海难为水了,在?众多茶叶之中最爱的就是霍山黄芽。
这种茶主?要产地就在?六安市霍山县,形似雀舌,细嫩而且有很多毫毛,它是黄茶中最为经典的代表,香气清高,醇厚回甜,而且细品有一种成熟的板栗香气。
如?果?把茶比作?人的话,绿茶像是少年,带着一股冲劲,也是所有茶之中口感最“烈”的存在?,而乌龙茶则像是壮年,有着特有的醇厚浓香,但也不失甘甜,而发?酵程度在?两者之间的就是黄茶了,它像是青年人一样,带着些稚嫩甘甜的口感,但又有一股馥郁的香气。
而且黄茶不像是绿茶那么?寒凉,也不像是乌龙茶那么?浓烈,清清淡淡,丝丝缕缕的留香也很让楚孑喜欢。
从他能品出不同茶之间的分?别之后?
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